تحميل كتاب تصنيع الفواكه والخضراوات تحسين الجودة PDF ا. ماهر الرفاعي

نبذة عن كتاب تصنيع الفواكه والخضراوات تحسين الجودة :

كتاب تصنيع الفواكه والخضراوات تحسين الجودة PDF ا. ماهر الرفاعي : 2014م - 1443هـ يعتبر هذا الكتاب موسوعة في تصنيع الفواكه والخضراوات، فهو مرجع شامل لتناول أهمية هذه المنتجات ومكوناتها وحفظها وتصنيعها، ومن الموضوعات التي يستعرضها البراهين التي تربط بين زيادة استهلاك الفواكه والخضراوات والفوائد الصحية والمكونات الغذائية المسئولة عن هذه الفوائد والعوامل التي تؤثر على طرق عملها وكفا... .